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Renforcer la formation professionnelle des jeunes en cuisine

Renforcer les compétences du formateur en cuisine et approfondir la formation des jeunes apprenants.
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Avec les 50 € mis à disposition par Planète Urgence, le/la volontaire apportera des livres de recettes et achètera sur Antananarivo les ingrédients nécessaires à la pratique.
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OUI
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Congé solidaire
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CDA- Formateur et élèves en cuisine
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Le niveau d’étude varie entre le CEPE (Certificat d’étude primaire et élémentaire) soit un niveau CM2 jusqu’au Bac+2. > La liste des participants sera transmise lors de la préparation de la missionLes jeunes ne parlent pas bien le français. La formatrice pourra faire la traduction.
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Le Conseil en Développement d'Andohatapenaka (CDA), fondé en 1987 par un père Jésuite, est une ONG malgache d’inspiration chrétienne qui intervient dans les zones urbaines basses et inondables de la capitale Antananarivo. Ses quartiers à forte densité de population, 75.000 personnes vivant de petits commerces, de vente de fruits et de légumes en bord de route ainsi que de recyclage de déchets, se caractérisent par des conditions de vie particulièrement difficiles, des problèmes lourds de scolarisation et d’analphabétisme et un fort taux de chômage. Les objectifs généraux du CDA consistent donc à : - lutter contre la pauvreté dans le quartier d’Andohatapenaka, - donner un essor à l’autopromotion du quartier par le biais de l’action participative de développement et de solidarité, - promouvoir les valeurs culturelles et religieuses contributives du développement personnel et communautaire. Les actions menées sont regroupées en quatre volets : - la formation professionnelle (stage en entreprise, remise à niveau scolaire), - l’appui aux petits métiers notamment par l'accès au microcrédit, - l’accompagnement des familles avec la mise en place des services de scolarisation, de garderie, de service de soins et de santé et d'un programme d’action communautaire, - l’insertion professionnelle : conseil et placement des chômeurs en entreprise. En 2010, par exemple, le CDA a proposé une formation de 6 mois en cuisine à 12 garçons et 15 filles de 17 à 24 ans. Les participants sont des jeunes en rupture scolaire et des adultes en situation de non-emploi. Après cette formation, les jeunes sont accompagnés pour trouver un emploi dans des hôtels-restaurants, d'autres montent leurs micro-entreprises. Les grands partenaires financiers actuels du CDA sont : - Secours Catholique (France), - Comité Catholique contre la Faim et pour le Développement (France), - Enfance et Partage (France), - Développement et Paix (Canada), Au niveau local, le CDA est également en partenariat avec l'association italienne RTM qui travaille sur l'artisanat, avec le bureau des institutions de formation du monde rural (BIMTT) et 3 agences des Nations Unies (UNICEF, PAM, PNUD). Le partenariat avec Planète Urgence a débuté en 2009 par la mise en œuvre de missions de formations pour adultes en bureautique et marketing.
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Le/La volontaire sera accueilli(e) à l’aéroport par l’équipe de Planète Urgence et transféré(e) à la maison des volontaires située dans le centre d'Antananarivo. De la maison au CDA, les déplacements se feront par taxi ville ou en taxi collectif, temps de trajet entre 30 et 40 min.
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Antananarivo [Ivato]
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Hébergement dans la maison des volontaires. En centre ville équipée de chambres individuelles et salles de bain à l'occidentale. Tout confort avec accès à Internet.
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La salle de formation est bien équipée : réfrigérateur, cuisinières à gaz, four à micro-onde, congélateur, friteuse, batteuse, divers ustensiles de cuisine comme les marmites, les casseroles, le mixeur, les cocottes minutes.
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