Formation en gastronomie française

Formation en gastronomie française auprès du public de l'AF, de professionnels de la restauration et de membres de la Direction de l’Entreprenariat.

Cette mission a pour objectif d’améliorer les compétences en restauration dans le pays, de partager le savoir-faire français dans ce domaine. En outre, cette formation a aussi pour objectif de créer des vocations ou de donner le goût aux jeunes entrepreneurs de se lancer dans le domaine de la restauration. Naturellement, pour le public direct de l’Alliance, il s’agit aussi de la diffusion de la culture et langue française, missions principales de l’Alliance Française.
Read More
Le/la volontaire sera capable d’animer une formation de deux semaines auprès d’un public varié sélectionné par le Ministère, mais aussi en mesure d’animer des ateliers auprès de différents publics : amateurs de cuisine (francophones ou non), et professionnels de la restauration.
Read More
Read More
30 personnes pour la formation du Ministère, 25 personnes pour la formation des professionnels de la restauration et 25 personnes du public de l’Alliance Française
Read More
Il s’agira presque pour la totalité des participants de personnes de plus de 18 ans. La majorité d’entre eux auront probablement entre 25 et 40 ans. Les seniors pourraient également être touchés.
Les personnes auront des connaissances partielles en langue française, les autres seront lusophones pour la majeure partie. Il y aura toujours une personne pour assurer la traduction présente à la formation et aux ateliers.
Read More
Congé Solidaire;Mission Solidaire
Read More
Read More
L'AF souhaite que le/la volontaire puisse transmettre ses compétences en cuisine et gastronomie française. La réalité locale étant différente de la réalité française, ces compétences doivent être transmises sur une base de partage d’expérience. Le volontaire devra être en mesure de s’adresser à la fois à des professionnels de la restauration, confrontés à des contraintes spécifiques, mais aussi à des amateurs. Un cuisinier sao toméen participera à la formation et fera la traduction si nécessaire.
le/la volontaire dvra faire preuve d'adaptabilité au contexte local.
Read More
Association de droit local créée en 2000 à São Tomé et Principe, l’Alliance française de São Tomé et Principe appartient au réseau de la Fondation Alliance française de Paris (partenaire de Planète Urgence) regroupant plus de 873 établissements à travers le monde. Elle est située dans la ville de São Tomé, capitale de ce petit archipel lusophone de 180 000 habitants. L’Alliance française a pour objectif : - D’organiser des cours de langue et de culture françaises et francophones pour tous les niveaux et pour tous les publics, de la petite enfance aux adultes ; - De soutenir pédagogiquement par la participation à la formation des enseignants de français, l’élaboration, l’adaptation et la diffusion du matériel pédagogique ; - De diffuser des biens culturels français et francophones (écrits, audiovisuels ou autres) par la création de structures appropriées (bibliothèques, médiathèques, ciné-clubs, salles d’exposition et de spectacles) et par la participation à des circuits de diffusion culturelle ; - De présenter des films et des documents audiovisuels ; - D’organiser des manifestations culturelles françaises et nationales (spectacles, récitals, expositions conférences, colloques…) et des rencontres à but récréatif ou promotionnel comme des expositions de peinture, la fête de la musique….; - D’organiser des excursions et des voyages touristiques et linguistiques dans le pays, en France ou dans d’autres pays francophones ; - D’accueillir des conférenciers, des stagiaires et des artistes. Environ 500 inscrits par an y suivent des cours de français donnés par une équipe de 10 enseignants titulaires pour certains de Masters FLE délivrés par le Ministère de l’Education nationale français. De plus, l’Alliance française dispose d’une médiathèque (avec presque 3 000 documents), de salles d’exposition / conférences et bientôt d’un espace scénique et d’une cafétéria. L’Alliance française est animée par une équipe de 7 salariés dont un directeur et un volontaire international responsable pédagogique et culturel expatriés, une assistante de direction, un responsable de la médiathèque, un chauffeur et trois personnels d’entretien. 10 professeurs vacataires y enseignent. Les recettes de l’association proviennent des cours de langue, de diverses subventions, et notamment du soutien du Ministère des Affaires Etrangères, qui met à disposition le personnel expatrié. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter www.afstp.org
Read More
Le personnel de l’Alliance Française accueillera le volontaire à l’aéroport. Le trajet sera organisé avec la voiture de l’Alliance Française, le trajet entre l’aéroport et le centre ville est de 10 minutes. Le personnel de l’Alliance Française accompagnera le volontaire.
Read More
Aéroport international de São Tomé
Read More
Il sera hébergé à la Casa Luis Pereira , en chambre individuelle avec climatisation, électricité, eau, générateur, accès internet (wi-fi), cuisine toute équipée, salle de bain et WC partagés ou non . Le lit est équipé d’une moustiquaire. Le petit-déjeuner sera pris à la Casa. Pour les autres repas, le/la volontaire pourra manger à l’extérieur ou se faire à manger (cuisine à disposition). L’Alliance assurera le trajet en voiture entre l’hébergement et l'AF (par un chauffeur, par un-e collègue ou en taxi) Les formations se dérouleront dans un hôtel et à l'AF.
Read More
L’Alliance Française dispose d’un petit espace restauration avec le minimum nécessaire ainsi que d’ordinateurs, tableaux, rétroprojecteurs, etc. L’hôtel est équipé de plusieurs postes de cuisines entièrement équipés. Le/a volontaire pourra ramener le matériel de cuisine qui lui semble approprier et matériel de cours si nécessaire.
Read More